为切实筑牢校园食品安全防线，保障在园幼儿饮食健康与生命安全，3月11日上午，湾沚区市场监督管理局工作人员走进湾沚城关幼儿园，对食堂食品安全工作进行全面、细致的专项检查。

检查人员采取实地查看和资料核查相结合的方式，深入食堂后厨、操作间、留样间等重点区域，严格对照食品安全管理规范逐项排查。他们重点检查了食堂内部环境卫生、功能分区、餐具清洗消毒、“三防”设施等情况，确保操作环境整洁规范、流程合规。

在人员管理方面，他们仔细核查食堂工作人员健康证、从业资质，确认所有人员均持有效证件上岗，严格落实晨检与个人卫生管理制度；同时认真查阅食品采购与进货验收台账、索证索票、食品留样登记台账等材料。

该园表示，将以此次检查为契机，持续严格落实食品安全主体责任，细化管理、查漏补缺，严守食品安全每一道关口，为孩子们提供安全、营养、健康的膳食，用心守护幼儿健康成长。（洪云青）